0 0
Poulet Kung Pao ou poulet Gong Bao

Partagez-la sur les réseaux sociaux :

Ou vous pouvez simplement copier/coller cette adresse

Ingrédients

250g Blanc de poulet ou 4 escalopes coupées en dés
1/2 Poivron rouge
6-7 Petits piments séchés
30g Cacahuètes
60g Piments doux
1 Oignon
2 Gousses d'ail
1cs Huile de tournesol
Ingrédients pour la marinade de poulet
1cs Sauce soja
1cc Vin de riz chinois
2cc Eau froide
2cc Fécule de maïs
Ingrédients pour la sauce
1cs Sauce soja
1cs Vinaigre de riz
1cs Bouillon de poulet
3cc Sucre
1/2cc Sel
1cc Fécule de maïs
1cc Huile de sésame

Poulet Kung Pao ou poulet Gong Bao

  • 35 minutes
  • 4 Portions
  • Facile

Ingrédients

  • Ingrédients pour la marinade de poulet

  • Ingrédients pour la sauce

Indications

Le poulet façon Kung Pao est très apprécié des gourmands d’occident. Alliant piments rouges séchés et cacahuètes, ce plat originaire du Sishuan offre un mélange de saveurs authentique. En plus d’être délicieuse, cette recette traditionnelle chinoise est facile et rapide à réaliser.

Poulet épicé avec des cacahuètes, un plat traditionnel qu’il est possible de retrouver dans de nombreux restaurants chinois. Il est tout à fait possible de changer les mesures à votre convenance afin de réduire le piment ou bien de rendre le plat encore plus pimenté.

Etapes

1
Fini

Dans un bol, mélangez doucement tous les ingrédients de la marinade de poulet.
Coupez les blancs de poulet en petits morceaux égaux et ajoutez-les à la marinade. Faites ensuite revenir le tout dans une poêle ou un Wok à feu doux pendant environ 10 minutes.

2
Fini

Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la sauce. Fouettez la fécule de maïs en dernier.
Coupez le demi poivrons en fine lamelle ou en petit morceau en retirant les graines. Pelez et hachez finement l'ail. Coupez l'oignon en rondelle.
Coupez les piments rouges en petits morceau et enlevez les graines pour ne pas que le plat ne soit trop épicé.

3
Fini

Faites chauffer l'huile et glissez délicatement le poulet dans le wok. Le faire frire pendant environ 1 minute jusqu'à ce que les cubes se séparent et deviennent blancs. Ensuite retirez-les et égouttez-les à l'aide d'un papier absorbant.

4
Fini

Ajoutez les poivrons et les piments dans le wok et faites-les sauter jusqu'à ce que les peaux commence à s'assombrir. Ajoutez-y l'ail et sautez encore environ 30 secondes.
Ajoutez le poulet dans la poêle et sautez brièvement le tout, puis ajoutez doucement la sauce en remuant rapidement pour la faire épaissir.
Incorporez les arachides. Mélanges le tout et servir chaud.

précédent
Beignets de crevettes
Tartes aux oeufs
suivant
Tarte aux oeufs chinoise

2 Commentaires Cacher les Commentaires

Ajouter votre commentaire