0 0
Soupe aux crevettes façon chinoise

Partagez-la sur les réseaux sociaux :

Ou vous pouvez simplement copier/coller cette adresse

Soupe aux crevettes façon chinoise

  • 2 Portions
  • Facile

Ingrédients

Indications

En ce froid d’hiver rien de mieux que de préparer une bonne soupe. Et pour vous faire oublier un peu les températures, préparez vous une bonne soupe chinoise aux crevettes. Cuisinée à partir d’un bouillon de volaille, cette soupe aux crevettes mélange différentes saveurs et vous fera oublier, le temps d’une dégustation, la monotonie de l’hiver.

Etapes

1
Fini

Dans un bol d'eau froide, versez les champignons et laissez ramollir puis égouttez et réservez.
Faites cuire en même temps mais dans une casserole différente les pousses de bambou et les crevettes. Une fois cuits, réservez.

2
Fini

Faites bouillir le bouillon de poule et ajoutez les champignons préalablement tranchés, pendant 4 minutes.
Ajoutez ensuite le saké, le sucre, le sel et les crevettes décortiquées.

3
Fini

Placez la casserole sur feu doux et ajoutez petit à petit la farine tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Laissez cuire à feux doux pendant quelques minutes.

4
Fini

Avant de servir, garnissez la soupe aux crevettes de pousses de bambou et arrosez d'un peu d'huile.
La soupe se déguste chaude en entrée ou en accompagnement. Vous pouvez la customiser à votre aise en y ajouter des nouille, de la coriandre, des feuilles d'épinard ou toute autre sorte d'épices.

gateau chocolat coeur
précédent
Gâteau au chocolat fondant
porc sauce aigre douce
suivant
Porc à la sauce aigre douce de Chine

Ajouter votre commentaire