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Aubergines sautées

  • 15 minutes
  • 2 Portions
  • Facile

Ingrédients

Indications

Recette très facile et rapide à réaliser pour un résultat succulent !

Etapes

1
Fini

Rincez et coupez les aubergines en dés. Saupoudrez-les un tout petite peu avec du sel.
Placez les aubergines dans un panier vapeur et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes.

2
Fini

Pendant ce temps, coupez l'oignon en fines lamelles ou en dès. Émincez l'ail et le gingembre.
Dans un Wok, versez l'huile de sésame et faites revenir l'oignon.
Ajouter l'ail et le gingembre et faites sauter le tout pendant 10 secondes puis ajoutez l'aubergine.

3
Fini

Ajoutez ensuite la sauce soja. Remuez le tout sur le feu pendant 2-3 minutes. Ajoutez les piments quelques secondes pour qu'ils puissent imprégner le plat.
Présentez les aubergines sur un plat en y ajoutant les graines de sésame et la ciboulette chinoise.

4
Fini

Ce plat peut se déguster chaud ou froid et se marie parfaitement avec du riz et tout type de viande.

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