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Ingrédients

80g Farine
4 Oeufs
250g Beurre
100g Sucre
3cs
1 sachet de Levure chimique
1cc Extrait de vanille
3cs Eau
Ingrédients pour la décoration
100g Pâte d'amande
Colorant alimentaire

Gâteau au chocolat fondant

  • 45 minutes
  • 6 Portions
  • Facile

Ingrédients

  • Ingrédients pour la décoration

Indications

Le chocolat est apprécié de tous et particulièrement lors de la Saint Valentin. En ce jour des amoureux, je vous propose un délicieux gâteau au chocolat fondant en forme de cœur. Ce gâteau glacé au chocolat peut être préparé à tout moment de l’année.

Etapes

1
Fini

Mélangez le sucre, le beurre, l'eau et le cacao à l'aide d'un batteur et faites chauffer en bas marie pendant 5 minutes puis retirez du feu.
Dans un saladier, versez le mélange.
Séparez les jaunes des blancs (en conservant les blancs !) et ajoutez le jaune des œufs au mélange puis battre le tout à l'aide du batteur.
Réservez la valeur d'un verre de ce mélange pour le glaçage finale et placez-le au frigidaire.

2
Fini

Ajoutez dans le saladier la farine, la levure et la vanille.
Battre le blanc des œufs en neige et incorporez-les au mélange.

3
Fini

Prendre un moule en forme de cœur (ou autre forme) et beurrez-le. Versez-y la pâte à gâteau et placez au four à 180°C ou 200°C pendant 30 à 35 minutes.
Pendant la cuisson, préparez votre pâte d'amande avec le colorant pour former les décorations. Vous pouvez réaliser des cœurs, des roses ou toutes autres formes.

4
Fini

Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le et démoulez-le.
Quand le gâteau est froid, versez le glaçage et étalez-le à l'aide de la spatule. Ajoutez les décorations en pâte d'amande.
Vous pouvez servir le gâteau en dessert ou en goûté accompagné d'un bon thé.
Bonne dégustation !

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